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Narzissen
Raffenberg

Besuch auf den Biohof Raffenberg

Wir freuen uns, mit Euch zusammen am Samstag, 20. April den Biohof Raffenberg in Fröndenberg-Ostbüren zu besuchen!

Der Biolandhof ist noch ein "echter" Bauernhof, wie sie heute immer seltener werden. Die Schweine spielen im Stroh, Hühner im Freiland und Mutterkühe grasen auf den Weiden mit ihren Kälbchen - wo gibt es das heute noch? Von dem kleinen Familienbetrieb bekommen wir nicht nur Fleisch und Wurst, sondern auch Sonnenblumenöl und Apfelsaft.

Christine Raffenberg wird uns ihren Hof zeigen, den sie zusammen mit ihrem Mann Timo führt. Es gibt viele spannende Einblicke in ihre Arbeit und bietet uns die Gelegenheit ökologischen Landbau greifbar zu erleben!

Wir freuen uns, zusammen mit euch den Biohof Raffenberg zu besuchen und auf viele schöne Gespräche und Begegnungen! 

Datum: 20.04.2024
Uhrzeit: 10 Uhr, ca. 2 Stunden
Ort: Bauernbrücke 2, 58730 Ostbüren

Nach der Führung gibt es eine kleine Brotzeit mit hofeigenen Produkten (auch vegan/vegetarisch)

Besondere Spezialität: Mispeln

Mispeln

Wahrscheinlich habt ihr sie schon mal gesehen, aber noch nie probiert? Mispeln sind total lecker, köstlich süß und haben eine angenehme Säure mit einem intensiv fruchtig-frischem Aroma, das an Aprikosen und Pfirsiche erinnert. Die Heimat der Mispel liegt in Südosteuropa und Vorderasien, man kennt sie aber schon seit Jahrhunderten auch in ganz Süd-, West- und Mitteleuropa. Sie lassen sich wunderbar zu Marmeladen, Kuchen, Kompott oder Saucen verarbeiten. Aber auch roh schmecken sie köstlich - einfach aufschneiden und Kerne entfernen. 
Braune Flecken sind übrigens ein Zeichen für einen optimalen Reifegrad. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleiben Mispeln problemlos bis zu einer Woche frisch. Den besonderen Leckerbissen haben wir nur für kurze Zeit im Angebot! 

Mispeln

Wir liefern Euch jetzt Jungpflanzen

Jungpflanzen

Im Gegensatz zu den vergangenen Jahren werden wir in diesem Jahr aus organisatorischen Gründen leider nur ein reduziertes Sortiment ausliefern können. Kräuter, Salate und Gemüsepflanzen, die sich gut transportieren lassen. Die 8 verschiedenen Sortimente könnt ihr während der Saison in unserem Online-Shop bestellen und wir liefern sie Euch nach Hause.

Empfindliche Jungpflanzen, wie zum Beispiel Tomaten könnt ihr weiterhin in unserer Gärtnerei einkaufen.

  • Montag, Mittwoch und Donnerstag von 10 bis 16 Uhr
  • Dienstag und Freitag von 10 -18 Uhr, wenn auch unser Hofladen geöffnet ist.

Die Werkhof-Gärtnerei

Werzenkamp 30
44329 Dortmund
0231 - 996 12 68


diegaertnerei@werkhof-projekt.de
werkhof-diegaertnerei.de 

Regionales Biofleisch

Hofmetzgerei

Einmal im Monat könnt ihr unser regionales Bio-Fleisch von der Hofmetzgerei Raffenberg aus Unna Stockum vorbestellen. Die Schweine kommen vom eigenen Bioland-Hof und werden ohne lange Transportwege in Unna geschlachtet. Die Rinder kommen ebenfalls überwiegend vom eigenen Hof, ansonsten von der Biofleisch NRW aus Bergkamen, einer Genossenschaft von Bio-Landwirten aus der Region.
Bitte bestellt das regionale Bio-Fleisch bis Freitag, 19.04., 12 Uhr verbindlich vor, die Auslieferung erfolgt in der KW 18 vom 29.04. bis 04.05.

 

Schweine und Huhn
Saatgut
spargelzeit
Fairwerte April
Frühlingsweine

Endlich wieder Spargelzeit!

Spargel

Endlich hat die Spargelsaison wieder begonnen! Wie auch in den Jahren zuvor bekommen wir den Spargel von hier aus der Region vom Bioland-Hof Schulze-Wethmar aus Lünen. Mit Vitus Schulze-Wethmar und seiner Familie verbindet uns eine langjährige und vertrauensvolle Zusammenarbeit und der Antrieb, verantwortungsvoll und nachhaltig mit unserer Umwelt und Ressourcen umzugehen.
"Wir haben den Hof und das Land von unseren Eltern geerbt. Es ist aber auch das, was wir von unseren Kindern geliehen haben. Im Einklang mit der Natur zu leben und sie für unsere Kinder in all ihrer Vielfalt zu erhalten. Das ist was uns antreibt." (Vitus Schulze-Wethmar) 

Familie Schulze-Wethmar
Lammsbräu

Alkoholfreie Biere von Lammsbräu

Die Brauerei Lammsbräu aus dem oberpfälzischen Neumarkt steht für 100% ökologischen Landbau. Als Familienunternehmen sehen sie sich in der Verantwortung für ihre Mitarbeitenden und für die Menschen in der Region.
Alkoholfreie Biere bieten leichten Genuss und vollen Geschmack! Wir schätzen an den alkoholfreien Spezialitäten von Lammsbräu, dass sie nach einem besonderen Verfahren mit gestoppter Gärung gebraut werden, so enthalten die alkoholfreien Biere noch alle wertvollen Inhaltsstoffe und sind köstliche Durstlöscher.

Rezept: Spargel Orientalisch

Du suchst eine schöne Vorspeise oder ein Rezept, um Spargel mal etwas anders zuzubereiten? Dann solltest du mal dieses Spargelrezept ausprobieren um deinen Spargel mit knackigen Biss und Raffinesse zu genießen! Um Spargel bis zu 3 Tage frisch zu halten, wickelt man ihn am besten in ein feuchtes Küchentuch und legt ihn in den Kühlschrank. Falls zu viel Spargel gekauft wurde, kann dieser einfach eingefroren werden, nach dem er geschält wurde. Bei Bedarf kann der Spargel dann direkt gekocht werden.

Spargel Orientalisch

Kistenpost Frühling 2024

Kistenpost

Zeit, sich zu treffen! 

Als Onlinehändler und Bio-Lieferdienst ist die Erledigung unserer Arbeit weitgehend ohne persönlichen Kontakt mit Euch. Lernt uns doch kennen! Am 20. April macht unsere Erzeugerfahrt zum Biohof von Christine Raffenberg den Anfang. Im Mai planen wir eine Weinprobe ganz persönlich und hautnah...