Aktuell gibt es, wie Ihr vielleicht auch schon in den Medien erfahren habt, Lieferschwierigkeiten bei Butter. Die Situation wird sich auch in den nächsten Wochen nicht entspannen. Grund für die Entwicklung ist zum einen die knappe Verfügbarkeit von Fett, da die Milch der Kühe zurzeit einen ungewöhnlich geringen Fettanteil aufweist und zum anderen ist die Nachfrage nach Rahm aktuell deutlich erhöht. Erschwerend kommt hinzu, dass die Zahl der Milchkühe in Deutschland immer weiter zurück geht.
Die Erzeuger für unsere Butter können zwar wieder etwas Ware liefern, aber das ist nur ein Teil von dem was wir benötigen. Sie haben immer noch das Problem, dass sie keinen Rahm zukaufen können. Wir versuchen unser Bestes, allerdings wird es in den nächsten Wochen immer wieder Lieferengpässe geben und der Preis für die Butter wird, wie überall, auch steigen.