Herzlich Willkommen bei der AboKiste
Dortmund ist unser Zuhause und das östliche Ruhrgebiet ist unsere Region. Seit über 25 Jahren liefern wir Bio-Produkte zu Ihnen - von hier für hier.
Unsere Demeter-Gärtnerei und viele weitere Bio-Erzeuger versorgen uns mit Obst, Gemüse und allem, was das Bio-Herz begehrt. Dabei ist uns eine vertrauensvolle Zusammenarbeit auf Augenhöhe wichtig.
Wir sind überzeugt, dass die biologische Landwirtschaft die Landwirtschaft der Zukunft ist. Für die Umwelt, für uns Menschen und für das Klima.
Deshalb arbeiten wir mit Leidenschaft und Transparenz daran, Ihnen frischeste und beste Bio-Lebensmittel verpackungsarm zu liefern.
Und so einfach funktioniert’s
Bezahlt wird bequem per Lastschrift.
Überzeugt? Los geht’s!
Hier erfahren Sie, ob wir Sie beliefern.
Stellen Sie individuell Ihren Einkauf zusammen aus unserem Sortiment an Obst & Gemüse, Brot, Molkereiprodukten, Getränken, Wurst und Fleischwaren... - Alles 100% Bio.
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Sie wollen uns erst noch ein bisschen besser kennenlernen? Gerne doch!
Frische Infos aus der AboKiste
Obst / Gemüse
Neu eingetroffen sind:
Pilze-Mix 250g
Romanesco
Saftblutorangen
Aus eigenem Anbau:
Feldsalat
Postelein
Winterkresse
Postelein
In unserer Demeter-Gärtnerei in Dortmund-Grevel startet das Jahr mit der Ernte von Postelein, Feldsalat und Winterkresse.
Postelein, auch Winter-Portulak, Gewöhnliches Tellerkraut oder Kuba-Spinat genannt, ist ein Blattgemüse, das hierzulande bisher weniger Beachtung fand. Mittlerweile wird es aber nicht mehr nur von Gourmets geschätzt und gegessen, sondern auch von Anhängern der gesunden Küche beachtet. Die Wildform dieses Krauts stammt aus dem vorderasiatischen Raum bis hin zum Himalaja. Schon die Alten Ägypter schätzten den Portulak als Gemüse und Heilpflanze. In Europa gab es ihn bereits im Mittelalter, allerdings geriet er dann in Vergessenheit.
Produkt der Woche
Nordseekäse
Die ersten Nordsee Käse erblickten Ende 2008 das Licht der Welt und
hatten einen kometenhaften Aufstieg. Es geschah, als eine einstimmige
Jury einem der ersten Nordsee Käsen den Gourmetpreis für Molkerei-
produkte verlieh. Vom Jurykomitee lautete es: "Tolle Struktur mit guter Konsistenz, bricht schön, fast kristallisiert. Mit Saft und Kraft. Schöne Säure. Der Käse hat Charakter und somit das ”Terroir”, nach dem wir suchen, d.h. er ist geprägt durch die natürlichen Bedingungen von wo die Milch herstammt, wo der Käse hergestellt wird und reift."
Die Molkerei Thise hat ihren Sitz im Nordwesten von Dänemark, genauer gesagt im kleinen Dorf Thise, das etwa 100 Häuser, eine Kirche, ein Gemeindehaus, eine Schule und einen Lebensmittelladen umfasst – und natürlich die Molkerei Thise. Die Molkerei wurde ursprünglich 1887 gebaut, und innerhalb der Mauern des alten Gebäudes gründeten sieben Öko-Pioniere und ein visionärer Molkereibesitzer 1988 die Molkerei Thise. Die Milch stammt aus der Landwirtschaft des sturmumbrausten NordWestjütland - aus einem Gebiet von Bovbjerg Leuchtturm im Süden bis nach Stenbjerg im Norden.
Rezept: Spaghetti mit Postelein-Pesto
In der modernen, regionalen Küche wird Postelein gerade wiederentdeckt. Kein Wunder – hat das Wintergemüse doch einen ganz feinen Geschmack. Postelein ist ein Alleskönner: als Salat, gebraten, in der Suppe, oder als Pesto. Dazu bietet Postelein aber auch einen sehr hohen Gehalt an Vitamin C, Calcium, Magnesium und Eisen in der Pflanze.
Wein des Monats: Nero d'Avola Sicilia
Unser Wein des Monats Januar ist der Nero d'Avola Sicilia von dem Familienunternehmen Maggio. Der Nero d'Avola zeigt sich von seiner ganz charmanten Seite. Bodenständig, würzig mit dem Aroma reifer rote Beeren. Das Familienunternehmen Maggio war eines der ersten sizilianischen Unternehmen, das seine Produktion auf Bio umstellte, im Laufe der Zeit neue Techniken entwickelte und Studien zur Erhaltung der natürlichen Umwelt durchführte. Die Kellerei und die Weinberge befinden sich in Vittoria, im Südosten Siziliens, innerhalb des klassischen Produktionsgebiets des Cerasuolo di Vittoria, der einzigen sizilianischen DOCG. Jede Traube ist biologisch und nach einer sorgfältigen Auswahl handverlesen, außerdem stellt der Respekt vor der Natur und die Bewahrung der Tradition den Erfolg des Unternehmens dar.
In diesem Video stellt Ihnen unser Weinhändler Peter Riegel diesen tollen Wein etwas genauer vor.