Feldsalat, Paprika, Apfel und Gurke gut waschen.
Paprika in Streifen schneiden, Gurke in feine Scheiben hobeln und Apfel in kleine Stückchen schneiden.
Karotten nach Belieben entweder ebenso waschen oder schälen. Anschließend raspeln.
Orange in Schiffchen schneiden und Schale entfernen.
Falafel in einer mit Öl benetzten Pfanne von beiden Seiten kurz knusprig anbraten.
Alle Zutaten für das Dressing gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Die frischen Zutaten jeweils in einer Schüssel anrichten, mit je 3 Falafeltalern toppen und das Dressing darübergeben.