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Pasta e fagioli mit Buschbohnen und Pfifferlingen
- Buschbohnen
- Salz
- Pilze nach Wahl
- Zwiebeln
- Thymian
- Frühstücksspeck
- Olivenöl
- Nudeln
- Pfeffer
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen in kochendes Salzwasser geben und ca. 18 Minuten garen. Inzwischen Pilze putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, aus der Pfanne nehmen. Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Pfifferlinge zufügen und unter Wenden kräftig anbraten, Zwiebeln zufügen, kurz unter Wenden mit anbraten.
Thymian hinzuzufügen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Speck zerbrechen. 150 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Pilze mit Nudelwasser ablöschen, kurz aufkochen und in den Nudeltopf geben. Bohnen, Nudeln und Speck zufügen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auf Tellern mit Thymian garniert anrichten.
Zutaten liegen im Warenkorb
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- Buschbohnen
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- Pfeffer
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen in kochendes Salzwasser geben und ca. 18 Minuten garen. Inzwischen Pilze putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Speck in einer Pfanne knusprig auslassen, aus der Pfanne nehmen. Öl in die Pfanne geben, erhitzen, Pfifferlinge zufügen und unter Wenden kräftig anbraten, Zwiebeln zufügen, kurz unter Wenden mit anbraten.
Thymian hinzuzufügen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Speck zerbrechen. 150 ml Nudelwasser abnehmen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Bohnen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
Pilze mit Nudelwasser ablöschen, kurz aufkochen und in den Nudeltopf geben. Bohnen, Nudeln und Speck zufügen, kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auf Tellern mit Thymian garniert anrichten.