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Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu
Ein leckeres frühlingshaftes Dessert, das Lust auf den Sommer macht
- Traubensaft
- Zucker
- Stärke
- Erdbeeren
- Rhabarber
- Saft einer Zitrone
- Mascarpone
- Naturjoghurt
- Amaretti
- kalter Espresso
- Kakaopulver
Zubereitung
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und halbieren. 200 ml Traubensaft mit 50 g Zucker aufkochen. Die Speisestärke mit 2 EL Traubensaft verrühren und in den aufgekochten Saft geben. Kurz köcheln lassen. Rhabarber dazugeben und ca. 5 Minuten aufkochen. Zum Schluss Zitronensaft und Erdbeeren dazugeben. Die Masse abkühlen lassen.
Mascarpone mit Jogurt und restlichem Zucker glattrühren. Wer mag, kann etwas Amaretto hinzufügen. Ein paar Amarettini oder Löffelbiskuits in kleinen Stücken in 4 Gläser geben und mit je 2 EL Espresso beträufeln. Danach 2 EL Creme und 2 EL Rhabarber-Erdbeer-Kompott darübergeben. Erneut mit Amarettini/Löffelbiskuits belegen. Wieder 2 EL Creme und 2 EL Kompott darauf verteilen, mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 1 Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Kleiner Tipp:
Ihr könnt auch andere frische oder Tiefkühl-Beeren verwenden.
Mascarpone mit Jogurt und restlichem Zucker glattrühren. Wer mag, kann etwas Amaretto hinzufügen. Ein paar Amarettini oder Löffelbiskuits in kleinen Stücken in 4 Gläser geben und mit je 2 EL Espresso beträufeln. Danach 2 EL Creme und 2 EL Rhabarber-Erdbeer-Kompott darübergeben. Erneut mit Amarettini/Löffelbiskuits belegen. Wieder 2 EL Creme und 2 EL Kompott darauf verteilen, mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 1 Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Kleiner Tipp:
Ihr könnt auch andere frische oder Tiefkühl-Beeren verwenden.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Erdbeer - Rhabarber - Tiramisu
Ein leckeres frühlingshaftes Dessert, das Lust auf den Sommer macht
Zutaten liegen im Warenkorb
- Traubensaft
- Zucker
- Stärke
- Erdbeeren
- Rhabarber
- Saft einer Zitrone
- Mascarpone
- Naturjoghurt
- Amaretti
- kalter Espresso
- Kakaopulver
Zubereitung
Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden. Erdbeeren waschen und halbieren. 200 ml Traubensaft mit 50 g Zucker aufkochen. Die Speisestärke mit 2 EL Traubensaft verrühren und in den aufgekochten Saft geben. Kurz köcheln lassen. Rhabarber dazugeben und ca. 5 Minuten aufkochen. Zum Schluss Zitronensaft und Erdbeeren dazugeben. Die Masse abkühlen lassen.
Mascarpone mit Jogurt und restlichem Zucker glattrühren. Wer mag, kann etwas Amaretto hinzufügen. Ein paar Amarettini oder Löffelbiskuits in kleinen Stücken in 4 Gläser geben und mit je 2 EL Espresso beträufeln. Danach 2 EL Creme und 2 EL Rhabarber-Erdbeer-Kompott darübergeben. Erneut mit Amarettini/Löffelbiskuits belegen. Wieder 2 EL Creme und 2 EL Kompott darauf verteilen, mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 1 Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Kleiner Tipp:
Ihr könnt auch andere frische oder Tiefkühl-Beeren verwenden.
Mascarpone mit Jogurt und restlichem Zucker glattrühren. Wer mag, kann etwas Amaretto hinzufügen. Ein paar Amarettini oder Löffelbiskuits in kleinen Stücken in 4 Gläser geben und mit je 2 EL Espresso beträufeln. Danach 2 EL Creme und 2 EL Rhabarber-Erdbeer-Kompott darübergeben. Erneut mit Amarettini/Löffelbiskuits belegen. Wieder 2 EL Creme und 2 EL Kompott darauf verteilen, mit der restlichen Creme abschließen. Etwa 1 Stunde kaltstellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
Kleiner Tipp:
Ihr könnt auch andere frische oder Tiefkühl-Beeren verwenden.