Paprika rot

Rote Paprika gehören zu den süßen oder milden Paprika, die erst vor wenigen Jahrzehnten gezüchtet wurden und in sehr kurzer Zeit als Gemüsepaprika wirtschaftliche Bedeutung erlangt haben.

Verwendung: Bei allen Gemüsepaprika werden vor dem Verzehr der Stielansatz und die Kerne entfernt. Rote Paprika schmecken süßlicher als grüne und gelbe Arten und werden meist klein geschnitten roh als Salat verzehrt.