Grapefruit ca. 250g

Grapefruit gehören zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae) und haben sich wahrscheinlich aus einer natürlichen Kreuzung zwischen Orange (Citrus sinensis) und Pampelmuse (Citrus maxima) entwickelt. Die bis zu 15 m hohen Bäume mit ihren breiten Kronen tragen große, lockere Blüten (die an Trauben erinnern - Grapefruit), aus denen sich die 7 - 15 cm großen, runden, oben und unten abgeflachten Früchte entwickeln.

Verwendung: Grapefruits werden, wenn sie nicht zu Saft ausgepresst werden am besten einmal quer durchschnitten und dann - meist unter Beigabe von Zucker oder Honig - ausgelöffelt. Orangerote oder rote Sorten weisen einen etwas milderen Geschmack auf.