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Bunter Salat mit gerösteten Kichererbsen
Eine leichte Mahlzeit mit Superfood-Power!
- Salat der Saison
- Möhren
- Gurken
- Zwiebeln rot
- Kichererbsen gekocht
- Paprika süß
- Olivenöl
- Kräuteressig
- Meersalz
- Pfeffer schwarz
- Petersilie
Zubereitung
So wird das Rezept zubereitet
Salat waschen und trockenschleudern, Möhre waschen, evtl. schälen und in feine Scheiben schneiden. Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gut abgetropften Kichererbsen knusprig anbraten.
Mit Paprika würzen.
Für das Dressing Olivenöl und Essig mit Salz und Peffer gut verrühren (oder in einem Schraubglas ordentlich durchschütteln).
Gemüse und Salat mit dem Dressing vermischen und die gerösteten Kichererbsen darauf verteilen. Mit frischer Petersilie garnieren!
Je nach Saison und Geschmack kann der Salat mit weiteren Zutaten ergänzt werden, z.B. Paprika, Broccoli, Radicchio, ....
Du brauchst:
Du hast sicher:
Bunter Salat mit gerösteten Kichererbsen
Eine leichte Mahlzeit mit Superfood-Power!
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So wird das Rezept zubereitet
Salat waschen und trockenschleudern, Möhre waschen, evtl. schälen und in feine Scheiben schneiden. Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die gut abgetropften Kichererbsen knusprig anbraten.
Mit Paprika würzen.
Für das Dressing Olivenöl und Essig mit Salz und Peffer gut verrühren (oder in einem Schraubglas ordentlich durchschütteln).
Gemüse und Salat mit dem Dressing vermischen und die gerösteten Kichererbsen darauf verteilen. Mit frischer Petersilie garnieren!
Je nach Saison und Geschmack kann der Salat mit weiteren Zutaten ergänzt werden, z.B. Paprika, Broccoli, Radicchio, ....