Frühling in der Gärtnerei

Endlich ist der Frühling so richtig da! Bei einem kleinen Rundgang durch unsere Gärtnerei gibt es jetzt jede Woche Neues zu entdecken. Im Freiland sind die ersten Salate und Fenchel gepflanzt, die Apfelbäume stehen auf der Streuobst-Wiese in voller Blüte und die Gewächshäuser füllen sich nach und nach mit den ersten Tomaten-Pflanzen. Ebenfalls noch geschützt im Folientunnel sind die ersten Kohlrabi der Saison bereits erntereif.

Erkennen Sie, zu welcher Kultur die schönen Blüten unten gehören? Dicke Bohnen gehören zu den Schmetterlingsblütlern und neben den wunderschönen weißen Blüten und den leckeren Früchten haben sie auch noch eine weitere wichtige Funktion: Als Leguminosen gehen sie eine Symbiose mit Bodenbakterien ein. Die Pflanzen bieten den Bakterien mit kleinen Wurzelknöllchen einen Lebensraum zur Verfügung und versorgen die Knöllchenbakterien mit Nährstoffen, die sie per Photosynthese herstellen. Die Bakterien wiederum liefern den Pflanzen und dem Boden Stickstoff und tragen so einen wichtigen Beitrag zur Bodenverbesserung bei.