Gut zu wissen - 4 Fakten über Knollensellerie
✓ Viel mehr als Suppengemüse
Knollensellerie kann gekocht, gebacken, gebraten oder roh verwendet werden – zum Beispiel als Püree, Ofengemüse oder fein geraspelt im Salat.
✓ Die Blätter sind essbar
Frische Sellerieblätter müssen nicht in den Biomüll. Sie haben ein kräftiges Aroma und eignen sich wunderbar zum Würzen von Suppen, Soßen und Salaten.
✓ Ein echtes Lagergemüse
Knollensellerie lässt sich kühl und dunkel über längere Zeit lagern und ist deshalb ein klassisches Gemüse für Herbst und Winter.
✓ Außen unscheinbar, innen aromatisch
Unter der knorrigen Schale steckt helles, festes Fruchtfleisch mit einem typisch würzig-herben und leicht süßlichen Geschmack.