Hallo %Vorname%,
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als Biobetrieb verstehen wir Lebensmittel nicht nur als Nahrungsquelle, sondern als wertvolle Ressourcen, die mit Respekt und Sorgfalt behandelt werden sollten. Danach richten wir unser betriebliches Handeln aus. Doch warum ist die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung so entscheidend für Umwelt, Klima, Gesellschaft und Nachhaltigkeit?
Lebensmittel sind das Ergebnis von Ressourcen und harter Arbeit: Wasser, Boden, Energie und menschliche Arbeit fließen in den Anbau, die Ernte, die Verarbeitung und den Transport jedes einzelnen Lebensmittels ein. Wenn wir Lebensmittel verschwenden, verschwenden wir all diese Ressourcen unnötig.
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Was tun wir als Abkiste?
Wir wirtschaften von Grund auf so, dass wir keine oder nur sehr wenige Lebensmittel verschwenden. Durch präzise Planung und direkten Kontakt zu unseren Kundinnen und Kunden können wir Überproduktion und Fehllogistik vermeiden. Wir arbeiten mit kleinen, regionalen Erzeugern zusammen, was die tatsächlichen Wege wie auch die Kommunikationswege verkürzt und eine passgenaue Belieferung ermöglicht. Was nicht bestellt wurde, wird auch nicht geerntet.
Was kann man als Privatperson tun?
Der größte Teil der Lebensmittelverschwendung findet in Privathaushalten statt und am häufigsten werden Obst und Gemüse weggeworfen. In der Regel durch zu große eingekaufte Mengen, falsche Lagerung oder durch ein falsches Verständnis des Mindesthaltbarkeitsdatums. Unser Verband Ökokiste e.V. hat für euch einmal viele wertvolle Tipps gesammelt.
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Herzliche Grüße Dein Team der AboKiste
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Unsere veganen Kartoffel-Möhren-Rösti sind außen knusprig und innen schön saftig – die perfekte Kombination aus herzhaft und lecker! Zusammen mit einem frischen Wintersalat entsteht ein rundum gesundes und sättigendes Gericht. Probiere es aus – einfach, schnell und voller Geschmack!
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Habt ihr auch schon mal solche schwarzen Flecken bei Chinakohl gesehen? Aktuell kann dies häufiger passieren, da wir uns lieber für heimischen und nicht südeuropäischen Chinakohl entschieden haben. Die schwarzen Flecken entstehen häufig durch ungünstige Wachstumsbedingungen wie Temperaturstress oder lange Standzeiten auf dem Acker. Im aktuellen Fall mussten unsere Erzeuger den Chinakohl länger auf dem Feld stehen lassen, bis er sich vollständig entwickelt hat. Die schwarzen Flecken, sogenannte Blattrandnekrosen, sind aber ein rein optischer Mangel und gesundheitlich absolut unbedenklich. Der Chinakohl kann bedenkenlos verzehrt werden.
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Wir suchen für ein- bis zweimal pro Woche eine geringfügig beschäftigte oder studentische Aushilfe (w/m/d) für unsere Lieferfahrzeuge und/oder unser Lastenrad. Hast du nicht Lust unser tolles Team zu verstärken und unsere Kund:innen mit tollen Produkten und deiner Herzlichkeit zu erfreuen? Oder kennst du jemanden, der gerne vielen lieben Menschen begegnet und Ihnen unsere Abokisten ausliefern möchte? Schreib uns gerne!
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- Der Shot Ingwer-Kurkuma kickt mit reichlich natürlichem Vitamin C und dem Geschmack von aromatisch-scharfem Ingwer und würzigem Kurkuma von Kleinbauernkooperativen aus Peru.
- Der Apfelessig-Shot ist kalorienarm und kombiniert traditionell hergestellten Apfelessig aus der hauseigenen Mosterei mit natürlichem Mineralwasser, Ingwer- und Zitronen-Direktsaft.
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Du bist überzeugt von Deiner Abokiste und möchtest uns gerne an Familie oder Freunde empfehlen? Zum Jahresbeginn bieten wir allen Neukunden einen Rabatt von 10% auf die erste Bestellung und wenn du uns weiter empfiehlst, kannst du dir nach der vierten Bestellung ein Dankeschön aussuchen!
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn das Dinkel-Kunterbunt und von der Bäckerei cibaria aus Münster das Allinclusive mit Körnern & Saaten im Angebot. Die wechselnden Brote der Woche kannst du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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