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Hallo %Vorname%,
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dass wir möglichst regional und wenn möglich auch saisonal einkaufen sollten, wissen wir alle – irgendwie. Doch macht es überhaupt einen Unterschied, ob man als einzelner Haushalt das Pfund Möhren oder das Kilo Kartoffeln von einem regionalen Erzeuger bezieht?
Wir haben einmal nachgerechnet, obwohl die Zahlen aufgrund der Ferien nicht repräsentativ sind, haben wir bisher in den ersten drei Juli-Wochen von den Bio-Höfen Schulze-Wethmar aus Lünen und Blume aus Bad Sassendorf u.a. je 1 Tonne Möhren und Kartoffeln und über 10.000 Eier ausgeliefert.
Die Anfahrtzeiten liegen dabei ungefähr bei einer halben Stunde.
Aus eigenem Anbau waren es bisher im Juli u.a. 1400 Salate, 450 Schälchen Tomaten, 900 Mini-Gurken, 1100 Knoblauch, 70 kg Bohnen, 375 Bund Schnittlauch und 180 Spitzkohl.
Die Summe macht also einen Unterschied. Durch den Kauf regionaler Bio-Produkte unterstützen wir nicht nur die Umwelt, sondern helfen auch lokale Arbeitsplätze zu schaffen und zu erhalten. Die Wertschöpfung bleibt in der Region und stärkt die lokale Wirtschaft.
Herzliche Grüße
Dein Team der Abokiste
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Einen neuen Blick auf die AboKiste möchten wir euch nach den Sommerferien ermöglichen: Am Samstag, den 24.8.2024 laden wir euch zu einem Tag der offenen Tür bei uns ein. Wenn ihr also Lust habt, uns beim Packen mal über die Schultern zu schauen oder eine Runde mit unserem Lastenrad zu drehen, markiert Euch den Tag schon mal im Kalender. Wir freuen uns auf euch!
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Es ist wieder Zeit für die monatliche Biofleisch-Bestellung vom Bioland-Hof Raffenberg aus Unna-Stockum.
Bitte bestellt euer Bio-Fleisch bis Freitag, 26.07. bei uns vor,
die Auslieferung erfolgt dann in der KW 32 (05.08. bis 09.08.2024).
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Für die kommende Woche können wir Euch aus eigenem Anbau weiterhin Cocktailtomaten, frischen Knoblauch, Gurken, Kräuter und Salate empfehlen. Neu kommen jetzt Schwarzkohl, Neuseeländer Spinat und wieder bunter Mangold dazu.
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Ein extra gereifter dänischer Nordsee Käse – vom Käsemeister der Thise Molkerei besonders ausgewählt. Die ”besonders Ausgewählten” reifen mindestens ein Jahr in der Atmosphäre frischer salziger Meeresluft, dadurch konzentriert sich der Geschmack und die Konsistenz des Käses.
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Die sommerliche Gurkensuppe ist genau das Richtige für heiße Tage. Knackige Schlangengurke, cremige Crème Fraîche und frischer Dill machen diese Suppe zu einem echten Highlight. Der Räucherlachs sorgt für den besonderen Kick. Ideal als leichte Vorspeise oder Hauptgericht. Probier’s aus!
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Erlebe die Qualität und Vielfalt der mediterranen Küche. So ist das Salatöl beispielsweise vielseitig einsetzbar: Es eignet sich hervorragend für frische Sommersalate und gibt Dressings und Marinaden das gewisse Etwas.
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn ein klassusches Roggenbrot im Angebot und von der Bäckerei cibaria aus Münster Paderborner. Die wechselnden Brote der Woche kannst du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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