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Hallo %Vorname%,
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vor neuneinhalb Jahren begann unser Kollege Martin seine Ausbildung zum Servicefahrer bei uns und hat seitdem unzählig viele Abokisten an euch ausgeliefert.
Jetzt verlässt er uns gen Fernem Osten und wir werden ihn als freundlichen und hilfsbereiten Kollegen sehr vermissen. Wir wünschen ihm für seine neue Zukunft von ganzem Herzen alles Liebe und Gute. Es war Martin ein Herzensanliegen, sich auch von Euch, seinen Kundinnen und Kunden zu verabschieden:
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Liebe Kundinnen und Kunden,
rückblickend schaue ich auf eine schöne Zeit mit euch, mit meinen Kolleg:innen und den vielen Wegebegleitern zurück. Im Liefergebiet der AboKiste habe ich - zumindest vom Gefühl her - jede Straße und jeden Stein schon einmal gesehen. Der Straßenverkehr erfordert immer größere Aufmerksamkeit und als Teamleiter steht man für gewöhnlich noch früher auf, als die Kollegen. Auch deshalb ist es nun Zeit für Veränderungen für mich.
Bereits im Sommer des letzten Jahres habe ich den Entschluss gefasst, dass mein Weg von der AboKiste nach Japan führen soll. Damit erfülle ich mir einen langersehnten Traum. Ich werde im Land der aufgehenden Sonne fast drei Monate bleiben, neue Kontakte knüpfen und spannende Erfahrungen sammeln. Ich freue mich sehr auf die neuen Herausforderungen. Dass ich euch und meine Kollegen verlasse, um einen neuen Abschnitt meines Lebens zu beginnen, stimmt mich dennoch ein wenig traurig. Es war eine schöne und erfolgreiche Zeit, für die ich euch als Kund:innen und meinen Kollegen sehr dankbar bin.
Sayonara,
Euer Martin Walter
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Die milden Temperaturen der vergangenen Tage haben dem Gemüse in unserer Gärtnerei einen kleinen Schub gegeben und für die kommende Woche können wir euch Feldsalat, Postelein und Asia-Salat aus eigener Ernte anbieten.
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Wer mag sie nicht? Fluffige Pancakes, diesmal in der Schoko-Variante, mit einem Topping aus karamellisierten Orangenscheiben und mit Zimtaroma … ein Traum! Zu unserem Ökokisten-Rezept für den Februar passt auch Vanille- oder Schokoladeneis, oder lässt sich mit Kardamon wunderbar verfeinern.
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Violetter Rettich ist nicht nur sehr dekorativ, sondern auch ausgesprochen lecker. Sein besonderes Aroma und die ungewöhnlich violettte Färbung zeichnen dieses festfleischige und zarte Gemüse aus, welches innen leuchtend weiß ist. Rettich wird überwiegend roh verzehrt - gerieben, geschnitten, als Brotbelag oder zu Salaten.
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Wein des Monats ist der Chapelle Saint Pierre aus Assignan, in der Nähe von Montpellier. Sowohl in der Nase als auch am Gaumen bildet eine deutliche Kirschfrucht die aromatische Mitte dieses Weines. Dazu kommt der dem Syrah oft eigene schwarze Pfeffer, welcher wunderbar mit dem seidigen und Rückgrat verleihenden Tannin harmoniert. Trotz guter Konzentration wirkt der Wein frisch und animierend.
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Unsere Bio-Brote der kommenden Woche sind von der Bäckerei Woeste das Roggen-Dinkelbrot und von der Bäckerei cibaria das Paderborner, ein Roggen-Weizen-Mischbrot. Die Brote der Woche könnt ihr euch als regelmäßiges Abo einstellen oder auch jede Woche ganz individuell bestellen.
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