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Vom Feld direkt in Deine Kiste
In unserer Demeter Gärtnerei ernten wir täglich frisch, damit das Gemüse knackig und voller Aroma bei Dir ankommt.
Aktuell haben wir folgendes Gemüse für Dich im Angebot:
- Schwarzkohl: Im Eintopf oder für Pfannengerichte
- Auberginen: Für Antipasti oder gedünstet
- Verschiedene Blattsalate: Perfekt für einen leckeren Gemüsesalat
- Historische Tomaten: Einzigartige Formen, Farben und Aromen
- Spitzpaprika: Perfekt geeignet zum Füllen
- Radieschen: Knackfrisch mit leichter Schärfe
- Porree: Für Suppen, Aufläufe oder Pfannengerichte
- Neuseeländer Spinat: Ein wertvoller Eisenlieferant
- Rote/Gelbe Bete: Reich an Folsäure und Eisen
- Mangold grün und bunt: Bringt Farbe auf Deinen Teller
- Lauchzwiebeln: Ideal für Salate & Wok
- Verschiedene Tomaten: Saftig und voller Aroma
- Verschiedene Gurken: Knackig und erfrischend
- Zucchini: Roh im Salat, gedünstet oder im Kuchen verbacken
- Bohnen: Super lecker für Salate oder Eintöpfe
- Verschiedene Kräuter: Bringen Schwung in Dein Gericht
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Kokoswasser – mehr als nur ein Durstlöscher
Kokoswasser ist die klare Flüssigkeit junger, grüner Kokosnüsse. Es schmeckt mild, leicht süßlich und liefert von Natur aus Elektrolyte wie Kalium und Magnesium. Diese Mineralstoffe benötigt unser Körper unter anderem für den Flüssigkeitshaushalt sowie die Funktion von Muskeln und Nerven – besonders interessant, wenn wir beim Sport oder an heißen Tagen viel schwitzen.
Schon gewusst? Kokoswasser hat sogar eine ungewöhnliche medizinische Geschichte: Wenn keine regulären Infusionslösungen verfügbar waren, wurde früher steriles Kokoswasser in einzelnen Notfällen intravenös verabreicht. Heute keine medizinische Anwendung mehr – aber eine erstaunliche Geschichte für ein Getränk direkt aus der Kokosnuss.
Neugierig geworden? Dann stöber gerne mal durch unsere Kokoswasser-Auswahl.
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Zucchini
Vom Feld ohne Umwege direkt in Deine Kiste. Zucchini sind echte Allrounder in der Sommerküche: Sie schmecken gebraten, gegrillt, gefüllt oder roh im Salat und machen sich sogar beim Backen richtig gut. Dabei sind sie angenehm leicht, enthalten viel Wasser und liefern unter anderem Kalium, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine.
Wusstest Du das? Botanisch gesehen gehört die Zucchini zur Familie der Kürbisgewächse – ihr Name bedeutet im Italienischen so viel wie „kleiner Kürbis“.
Unser Tipp: Probier sie doch mal als Zucchinikuchen mit Tomaten-Salsa in unserem Rezept der Woche.
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Woow – unser Fermentier-Workshop ist ausgebucht!
Damit haben wir bei Weitem nicht gerechnet: Innerhalb weniger Tage waren alle Plätze für unseren Fermentier-Workshop vergeben.
Wir freuen uns wirklich riesig über Euer großes Interesse!
Du hast keinen Platz mehr bekommen? Keine Sorge – bei so viel Begeisterung war das bestimmt nicht unser letzter Fermentier-Workshop. Wir halten Dich auf dem Laufenden!
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn ein Roggenbrot und von der Bäckerei Cibaria aus Münster ein 7-Korn Schrot für Dich im Angebot. Die wechselnden Brote der Woche kannst Du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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Unser Rezept der Woche ist Zucchinikuchen mit Tomaten-Salsa. Die Zucchini und Tomaten ernten wir aktuell frisch aus unserer Gärtnerei.
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Während der Sommerferien sind wir von Montag bis Freitag zwischen 08:00 bis 13:00 Uhr telefonisch für Dich erreichbar. Natürlich kannst Du uns jederzeit auch per E-Mail, WhatsApp oder über unseren Anrufbeantworter kontaktieren – wir melden uns schnellstmöglich bei Dir zurück.
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