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Hallo %Vorname%,
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Trockenheit ist kein Ausnahmezustand mehr. Die Frage, wie die Landwirtschaft mit Wasser umgeht, wird immer relevanter. Was tun unsere Erzeuger*innen konkret und warum sind Bio-Böden Teil der Lösung?
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Trockener Sommer, volle Ernte. Wie geht das?
Wenn im August die Sonne auf die Felder brennt, stellt sich die entscheidende Frage: Woher kommt das Wasser?
Die Sommer werden trockener, Grundwasserspiegel sinken. Einfach mehr Wasser aus dem Boden pumpen ist keine Lösung, sondern ein Problem.
Unsere Erzeuger*innen gehen das anders an: Regenwasser-Rückhaltebecken speichern Niederschlag für trockene Wochen. Tropfbewässerung bringt das Wasser direkt an die Wurzel, statt es großflächig zu versprühen. Mulchen schützt den Boden vor dem Austrocknen. Und dann ist da der Boden selbst: Ökologisch bewirtschaftete Böden nehmen bis zu 137 Prozent mehr Regenwasser auf als konventionelle. Sie wirken wie ein Schwamm — bei Trockenheit und bei Starkregen. Das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Fruchtfolgen, Kompostwirtschaft und dem Verzicht auf Chemie.
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Wer bei uns bestellt, unterstützt Betriebe, die Wasser als das behandeln, was es ist: die wichtigste Ressource überhaupt. Danke, dass Du ein Teil der Lösung bist!
Herzliche Grüße
Dein AboKisten Team
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Vom Feld direkt in Deine Kiste
In unserer Demeter Gärtnerei ernten wir täglich frisch, damit das Gemüse knackig und voller Aroma bei Dir ankommt.
Aktuell haben wir folgendes Gemüse für Dich im Angebot:
- Schwarzkohl: Im Eintopf oder für Pfannengerichte
- Auberginen: Für Antipasti oder gedünstet
- Verschiedene Blattsalate: Perfekt für einen leckeren Gemüsesalat
- Historische Tomaten: Einzigartige Formen, Farben und Aromen
- Spitzpaprika: Perfekt geeignet zum Füllen
- Radieschen: Knackfrisch mit leichter Schärfe
- Porree: Für Suppen, Aufläufe oder Pfannengerichte
- Neuseeländer Spinat: Ein wertvoller Eisenlieferant
- Rote Bete: Reich an Folsäure und Eisen
- Mangold grün und bunt: Bringt Farbe auf Deinen Teller
- Lauchzwiebeln: Ideal für Salate & Wok
- Verschiedene Tomaten: Saftig und voller Aroma
- Verschiedene Gurken: Knackig und erfrischend
- Zucchini: Roh im Salat, gedünstet oder im Kuchen verbacken
- Bohnen: Super lecker für Salate oder Eintöpfe
- Verschiedene Kräuter: Bringen Schwung in Dein Gericht
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Aloe Vera Gel von PRIMAVERA – Natürliche Feuchtigkeit für die tägliche Pflege!
PRIMAVERA steht seit 40 Jahren für hochwertige Naturkosmetik und Aromatherapie in Bio-Qualität. Mit großer Sorgfalt werden ausgewählte Pflanzenrohstoffe verarbeitet, um wirksame und nachhaltige Pflegeprodukte zu entwickeln. Dabei stehen Reinheit, Natürlichkeit und ein verantwortungsvoller Umgang mit Mensch und Natur stets im Mittelpunkt.
Das Bio Aloe Vera Gel spendet der Haut intensive Feuchtigkeit und sorgt für ein angenehm erfrischtes Hautgefühl. Die leichte, schnell einziehende Rezeptur eignet sich ideal zur täglichen Pflege sowie zur Beruhigung sonnengestresster oder gereizter Haut. Mit wertvoller Bio-Aloe Vera unterstützt das Gel die natürliche Hautpflege und hinterlässt ein geschmeidig gepflegtes Hautgefühl – ganz ohne zu kleben.
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In unseren Monatsangeboten August findest Du viele schmackhafte Produkte zu vergünstigten Preisen. Ob Saft, Käse, Marmelade oder Bier - Stöbere gern durchs Angebot und lass Dich inspirieren.
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In der kommenden Woche haben wir von der Bäckerei Woeste aus Iserlohn das Dinkel-Kunterbunt und von der Bäckerei Cibaria aus Münster das 5-Saat-Brot für Dich im Angebot. Die wechselnden Brote der Woche kannst Du als regelmäßiges Abo einstellen oder jede Woche ganz individuell bestellen.
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Schwarzkohl – aromatisch, regional und voller guter Inhaltsstoffe
Schwarzkohl, auch Palmkohl oder Cavolo Nero genannt, gehört zu den ältesten Kulturkohlsorten Europas und begeistert mit seinem kräftigen, leicht nussigen Geschmack. Seine dunkelgrünen, länglichen Blätter sind besonders zart und eignen sich hervorragend für die vielseitige Küche. Ob in Pasta, Currys, Quiches, Suppen oder einfach kurz in der Pfanne angebraten.
Unser Schwarzkohl stammt direkt aus unserer eigenen Demeter-Gärtnerei in Dortmund-Grevel. Dort wird er mit viel Sorgfalt biologisch-dynamisch angebaut und kann nach der Ernte ohne lange Transportwege frisch in Deine AboKiste gelangen. So genießt Du regionales Gemüse in bester Qualität – frisch vom Feld auf den Teller.
Tipp aus der Gärtnerei:
Schwarzkohl entwickelt sein volles Aroma, wenn er kühl und leicht feucht gelagert wird. Im Gemüsefach des Kühlschranks bleibt er mehrere Tage frisch. Vor der Zubereitung die Blätter gründlich waschen und die kräftigen Blattrippen bei Bedarf entfernen.
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Unser Rezept der Woche ist eine knusprige Quiche mit herzhaftem Schwarzkohl, getrockneten Tomaten und aromatischen Oliven.
Der Schwarzkohl wird derzeit ganz frisch in unserer Gärtnerei geerntet.
Du findest Schwarzkohl spannend, weißt aber nicht, was Du damit kochen kannst? Dann probier doch mal Risotto, Pesto oder Gratin! Du wirst von der Vielseitigkeit des Schwarzkohls begeistert sein.
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Während der Sommerferien sind wir von Montag bis Freitag zwischen 08:00 bis 13:00 Uhr telefonisch für Dich erreichbar. Natürlich kannst Du uns jederzeit auch per E-Mail, WhatsApp oder über unseren Anrufbeantworter kontaktieren – wir melden uns schnellstmöglich bei Dir zurück.
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